ぽかぽかお日様の下で生まれた卵。
阿蘇とまとろーるのスポンジは、阿蘇の野山で育った卵を使用しております。
大自然の中で自由に草を食べて育ったストレスフリー鶏の卵です。
当店のスポンジは阿蘇の野山で育った卵を使用しております。
現在主流となっている、抗生物質やホルモン剤、卵黄着色剤などを添加されたエサを、せっせと首だけ金網から出して食べさせられている鶏が産んだ卵。あまりおいしそうではないですよね。
ですので、「卵黄の色が濃いから栄養価が高い」という宣伝文句は、実は間違いで、卵の黄身の色は何色にでも自由に変えられるというのが現状です。もちろん黄身の色と栄養価・おいしさとはまったく関係がありません。
当店が使用している有精卵は自然な山吹色です。飼い方も自由に鶏たちが草をついばめるようにゆったりとした中で、飼育されています。
そして、鶏たちの飲む水は塩素の入った水は一切与えません。
熊本の山々の地下90ｍを流れる伏流水を気を配って飲ませています。
もちろん抗生物質、合成抗菌剤、サルファ剤（抗菌薬）や合成着色剤、合成アミノ酸、合成添加物などは一切使いません。
鶏舎に押し込まれて育っている鶏ではないので、卵の殻が固く、割る場合に多少の力を必要とします。
ストレスフリーの卵は、有精卵であり、まさしく庭にいる鳥が産んだ生きた卵なのです。
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