阿蘇とまとろーるのこだわり２

阿蘇の水。天然の「ろ過」システム。

当店の隣には、白川水源があります。
長い年月をかけて炭酸ガスや鉄、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが溶け込みあったおいしいお水です。
阿蘇とまとろーるは、この天然のミネラルウォーターを使用しております。

お店が白川水源の隣にあるので、水はもちろん水源の湧き水です。

体の水分（体液）量は体重の60～70%と言われているように、ヒトの体はその多くが水分です。
そして、生きていくために食べるのですが、いずれにせよ口に入れるものは「食器を洗う、食材を洗う、材料に使う・・・」など、必ず一度は水に触れてから摂取されています。
そのように、一番身近でかつ重要な水にこだわらなければ、おいしさは生まれないと考えております。当店では、食器も、食材も、（お手洗いの水も・・・＾＾；）
すべてが、阿蘇のミネラルウォーターです。 

[カルシウム量＝12.1mg/L・マグネシウム5.2mg/L]⇒″d度51.05

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